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Algunas Plantas Tóxicas
para el Ganado Bovino
- II PARTE -
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Ing. Sunshine Florio e Ing. Jazmín Florio |
Pira o Bledo Blanco (Amaranthus viridis L.):
1.- Descripción botánica y hábitat: Es una hierba anual de la familia Amaranthaceae, con tallos delgados, postrados o ascendentes, comúnmente ramificados y sin pubescencias.
La planta puede alcanzar una altura de 1 m aproximadamente. Las flores están en pequeñas aglomeraciones que salen de las axilas de las hojas y por lo común, también en una corta espiga terminal. Esta planta se le encuentra en terrenos baldíos,
cultivados, potreros, jardines, entre otros.
2.- Principios activos presentes en la planta: Presenta taninos, triterpenos/esteroides, nitratos, nitrocompuestos, alifáticos y saponinas. Los más representativos son los nitratos, esto caracteriza al género. También pueden presentar niveles
tóxicos de oxalatos.
3.- Mecanismo fisiopatogénico de la intoxicación: Se producen intoxicaciones con nitratos y nitritos. El nivel de nitratos en la planta, depende del empleo de fertilizantes, bajo pH del suelo, concentraciones deficientes en el suelo de molibdeno,
entre otros factores. La muerte del animal se produce por anorexia.
4.- Síntomas clínicos de la intoxicación: Un conjunto de síntomas clínicos pueden aparecer unas horas después (1/2 a 4 horas) de haber ingerido la planta con elevadas concentraciones de nitratos. Inicialmente, pueden ocurrir micciones frecuentes,
vómitos, diarreas y cólicos.
Los signos más prominentes son los de una insuficiencia respiratoria con: disnea, cianosis, pulso débil y rápido, debilidad aparente. El ejercicio causa exacerbación de estos signos. Se producen temblores, colapso, coma y convulsiones crónicas en
las fases finales de la intoxicación. La muerte suele ocurrir en el día o a las pocas horas de haber ingerido el tóxico.
La intoxicación crónica con nitratos y nitritos, se caracteriza por anorexia, pérdida o pobre ganancia de peso, disminución de la producción de leche, marcada debilidad, abortos, crías débiles o muertes.
5.- Tratamiento terapéutico y recuperativo:
• Eliminar el alimento contaminado y que dio origen a la intoxicación.
• Separar a los animales enfermos de los sanos y observar clínicamente al resto del rebaño.
• Terapéuticamente, se indica en este tipo de envenenamiento, administrar en forma endovenosa una solución de azul de metileno en solución salina isotónica al 1 % peso volumen, a razón de 8,8 mg/Kg mc (bovinos, caprinos y ovinos). Estas dosis pueden
ser repetidas cuidadosamente, si no se obtiene una respuesta satisfactoria dentro de los primeros 15 a 30 minutos posteriores al tratamiento inicial.
Romerillo americano (Helenium quadridentatum Labill.):
1.- Descripción botánica y hábitat: Es una hierba anual o bienal, de 0,3 a 1 m de altura con las hojas interiores elípticas, oblanceoladas u oblongas, de hasta 10 cm. Las superiores son enteras, lanceoladas y acuminadas. Sus flores son de color
amarillo. Habita en la mayoría de los campos, potreros y zonas no cultivadas.
2.- Principios activos presentes en la planta: La caracterización fitoquímica primaria evidencia presencia de taninos, saponinas, lactosas sesquiterpénicas y leucoantocianidinas. El grupo que caracteriza a este género es el de lactosas
sesquiterpénicas.
3.- Mecanismo fisiopatogénico de la intoxicación: La presencia de lactosas sesquiterpénicas en este vegetal le confiere a la planta su potencialidad tóxica, al provocar en primera instancia estornudos y alergia por contacto, este tipo de compuesto
se describe como altamente hepatotóxico, en la que existe una correlación proporcional estructura – actividad toxicológica.
4.- Síntomas clínicos de la intoxicación: En la intoxicación en rumiantes se observa: sialorrea, irritación y secreción nasal, erizamiento del pelo, inapetencia, trastornos neuromusculares con incoordinación nerviosa, timpanismo, deshidratación a
causa de una abundante diarrea verdosa.
5.- Tratamiento terapéutico y recuperativo:
Desde el punto de vista terapéutico, no se han aplicado tratamientos específicos, ni existen antídotos al respecto. De producirse intoxicaciones, deben separarse los animales afectados, eliminarse el alimento que dio origen a la intoxicación y
aplicar tratamientos sintomáticos y recuperativos. Los animales deben mantenerse en reposo y tranquilos.
Tártago ó Ricino (Ricinus communis L.):
1.- Descripción botánica y hábitat: Es una hierba monoica, con tallo erecto, de 1 a 5 m de altura, mas o menos ramificado, que a menudo se convierte en un arbusto robusto, lampiño y glauco. Presenta numerosas flores verdosas en racimos terminales.
Las semillas son brillantes, lisas, de color negro, matizadas en blanco, moteadas con marcas grises y pardas (Figura 6). Su hábitat comprende desde potreros y zonas no cultivadas hasta campos en plena producción.
2.- Principios activos presentes en la planta: Esta planta se caracteriza por presentar entre sus constituyentes químicos fundamentales: triterpenos, esteroides, alcaloides y toxoalbúminas (ricina).
3.- Mecanismo fisiopatogénico de la intoxicación: Las toxoalbúminas, y en especial la ricina, poseen propiedades hemoglutinantes. Entre las especies más susceptibles a la intoxicación con este vegetal, se encuentran: los ovinos, bovinos y caprinos.
4.- Síntomas clínicos de la intoxicación: La sintomatología clínica de esta intoxicación se caracteriza por: fiebre, vómitos, dolor abdominal diarreas, temblores musculares, convulsiones, coma y, finalmente la muerte. Las lesiones anatomopatológicas
se presentan como la inflamación de la mucosa del tracto gastrointestinal, enteritis y gastritis hemorrágicas, y nódulos mesentéricos, que usualmente se muestran edematosos.
5.- Tratamiento terapéutico y recuperativo: A aquellos animales con síntomas de intoxicación, se les debe administrar laxantes, sedantes y un suero inmune para contrarrestar el alergeno producido por la planta, aunque no es de fácil obtención.
Es importante señalar que cuando se sospeche de una intoxicación alimenticia contactar al médico veterinario de confianza o el que este ubicado en las casas agrícolas para un diagnostico y tratamiento adecuado. P&N |
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